韩国美食
韩国南瓜粥的做法
编辑:管理员  文章来源:管理员    点击:606    更新时间:2014-02-14 09:53

韩国人整形之后通常会进行药补或者食补,其中南瓜粥就是韩国人整形之后必备的食物之一。南瓜粥含有丰富的维生素,对整形之后加速恢复有着很好的作用。下面8682赴韩整形网就为你讲述韩国南瓜粥是如何做出来的。

南瓜粥是把南瓜蒸熟用筛子过滤后,放入红豆和豆,小汤圆煮制的食物。南瓜粥作为韩国代表的粥,以它特有的甜味和色彩引起食欲。从以前就有“除夕吃南瓜粥可以防止中风”的传说,在容易缺少维他命的冬季,用含有丰富维他命A的南瓜为原料做成的南瓜粥是一种必备食品。

食材明细:南瓜700g、红豆25g、芸豆15g、糯米粉100g、盐4g、糖36g

第一步:南瓜洗净切半,掏净南瓜瓤,备用。(600g)。糯米粉里加入水后,均匀搅拌。蒸锅里倒入水,大火煮5分钟左右,沸腾时放入南瓜蒸15分钟左右。挖出果肉,与水一起倒入在搅拌器里,细磨2分钟左右。

第二部:锅里放入汆烫时用的水与红豆,大火煮5分钟左右,沸腾时将水倒掉,再倒入煮时的水,中火煮20分钟左右,转小火续煮20分钟左右(42g)。芸豆锅里倒入水,大火煮5分钟左右沸腾时转中火续煮30分钟左右(28g)。糯米粉里放入热水与盐,揉成面团,做成直径1。5cm左右(4~5g)的小汤圆(20个)。

第三步:锅里放入磨好的南瓜加水,大火煮10分钟左右,沸腾时转中火放入糯米粉勾兑的水,边煮边均匀搅匀5分钟左右。

第四步:沸腾时转小火盖上锅盖,续煮20分钟左右后,加入芸豆与红豆,芸豆与红豆煮滚时,再放入小汤圆中火续煮5分钟左右。粥煮到所有的材料都均匀混合时,用糖与盐调味,再煮一会儿即可使用了。

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